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Diner a Bocas del Toro, au Bocas Paradise Café
Le Bocas Paradise Café est situé à l’arrière de l’hôtel Bocas Paradise. Ce restaurant et bar, ouvrant sur une terrasse surplombant la mer, vous offrent une vue spectaculaire de la mer des Caraïbes et de quelques îles de l’archipel.
Le Bocas Paradise Café est ouvert tous les jours de 7.00 à 22.00 et propose petit-déjeuner, déjeuner et diner. Son Chef, Christin Fjeld – qui est aussi la responsable de l’hôtel – a déjà une réputation à Bocas del Toro, de par le restaurant qu’elle a eu auparavant sur l’ile, La Cocina del Mar. Elle a travaillé aussi en qualité de Chef officiel pour un programme de télévision d’une chaine américaine, le MTV Road Rules Games, qui s’est déroulé dans l’Archipel de Bocas quelques années auparavant. Un rapide coup d’œil au menu retiendra définitivement votre attention. Le bar offre des cocktails avec ou sans alcool.
Tous nos clients bénéficieront d’une remise de 10% sur leur note du Bocas Paradise Café.
Menu Petit-déjeuner
Le Bocas Paradise Café vous propose au choix :
- Omelette : petits oignons, poivrons, fromage, jambon fumé et pain grillé.
- Œufs bénédictine : œufs, jambon fumé, sauce hollandaise sur un muffin anglais.
- Petit-déjeuner Burrito : œufs, fromage cheddar, nappés d’une sauce et servi avec de la crème fraîche.
- Œufs Bocatorenéenns : galette de blé, haricots rouges, œufs, fromage cheddar, nappés d’une sauce et servis avec de la crème fraîche.
- Gaufres : servies avec miel, beurre et fruits.
- Crêpes : servies avec miel, beurre et fruits.
- Céréales variées servies avec yaourt aux fraises et fruits.
- Pain Perdu (French toast)
- Salade de fruits.
- Beignet ou Pain grillé servis avec fromage frais, beurre ou confiture.
- Croissant fourré œufs, lard grillé et fromage.
Menu Déjeuner :
Le Bocas Paradise Café vous propose au choix :
- Salades : Salade César, Salade de crevettes, Salade de tomates, Salade de Pommes de terre.
- Pains Pita fourrés au poulet, bœuf ou crevettes, servis avec laitue, tomates, ognons, humus et tsatziki.
- Sushis du jour.
- Burrito (galette de blé) fourré au poulet, bœuf ou crevettes, servis avec une salade d’haricots noirs et de maïs.
- Paradise Sandwich : Sandwich jambon, fromage, tomates, laitue, ognons dans une galette de blé, servi avec salade de pommes de terre.
- Pâtes du jour.
- Nachos avec fromage, haricots rouges sautés et sauce tomate piquante.
- Nachos au poulet ou crevettes.
Menu Diner :
Le Bocas Paradise Café vous propose au choix :
- Poisson du jour, sauce poivrons rouges, servi avec légumes grillés et pommes de terre.
- Filet de poulet grille sauce « enchilada », nappé de fromage cheddar râpé et servi avec haricots noirs, salade de tomates et riz blanc.
- Poulet à l’ananas, sauce ail et gingembre, servi avec un sauté de chayotte, brocolis sur un riz blanc.
- Bœuf style Thaï, sur un lit de nouilles chinoises et légumes marinés dans un bouillon épicé.
- Scallopini de Bœuf, servi avec pommes de terre et légumes sautés.
- Filet de Red Snapper (rouget) grillé, vinaigrette de citron vert et tequila, servi avec pommes de terre sautées et légumes vapeur.
Desserts
Gâteau au chocolat « soufflé », glace vanille
Tarte a l’Ananas, glace vanille
Gâteau au chocolat, style Moka,
Banana Split
Evènements
Dégustation de Vins « Rêve de Mi-Eté »
Un des hôtels les plus récents de Bocas del Toro, l’hôtel Bocas Paradise, a dernièrement sponsorisé un évènement de taille, jamais réalisé dans cette région : une dégustation de vins.
C’est en effet au Bocas Paradise Café, situé dans ce nouvel hôtel caribéen, qu’a eu lieu cet évènement, ou de nombreux plats étaient associés à de grands vins selon leur saveur et genre.
Christin FJELD – responsable de l’hôtel Bocas Paradise – souhaita démontrer comment combiner des saveurs d’épices, de viandes et autres mets avec certains vins, mettant en valeur les plats proposés. Elle le prouva, combinant six plats et vins différents.
Durant cet évènement, une sélection de viandes, d’épices, de fromages, d’herbes aromatiques et d’autres ingrédients furent associés à différents types de vins. Un des plats proposé – et aussi un des plus populaires au Bocas Paradise Café – fut le Gâteau de Langouste et lard grillé, accompagné de sa sauce à la crème d’aneth.
Le musicien local, Chetto, accompagna cet évènement en musique et, bien entendu, tout cela n’aurait pas été possible sans le concours de la société de vins MEDIMEX. Vous trouverez plus de photos de l’évènement sur notre page électronique Facebook. Ci-dessous quelques photos de cette soirée.
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